Formaggio

Il formaggio è un altro elemento tipico olandese al quale sono dedicati interi mercati e produzioni tipiche. Il venerdì mattina ad Alkmaar si svolge un tradizionale mercato del formaggio dove produttori e compratori concludono affari proprio come secoli fa. Merita una visita anche il centro storico medievale ed i musei della città. Alkmaar si raggiunge in treno (prendere per Alkmaar - circa mezz’ora di viaggio).

 
Formaggio in vendita al mercato di Alkmaar

Anche Edam, una pittoresca cittadina, è famosa per il suo formaggio e nei giorni di mercato si può vedere come questo prodotto venga portato al mercato dai contadini in barca o sul carro trainato da cavalli.